🏠 Trang chủ›📰 Tin tức›Giới Thiệu Tỉnh Cần Thơ – Địa Lý, Văn Hóa và Du Lịch Cần Thơ
⭐ Nổi bật
📅 24/03/2026 · 06:59
🌍 mien-tay
Giới Thiệu Tỉnh Cần Thơ – Địa Lý, Văn Hóa và Du Lịch Cần Thơ
📅 24/03/2026
⏰ 06:59
👁 9 lượt xem
Chia sẻ:
👁 9 lượt đọc
Tỉnh Cần Thơ mới sau sáp nhập Sóc Trăng và Hậu Giang – trung tâm đồng bằng sông Cửu Long với chợ nổi Cái Răng, lễ hội Ok Om Bok, văn hóa Khmer độc đáo và vùng nông nghiệp lúa gạo lớn nhất Việt Nam. Khám phá địa lý, khí hậu và du lịch Cần Thơ đầy đủ nhất.
Cần ThơChợ Nổi Cái Răng · Cảng Trần Đề · Văn Hóa Khmer · Lúa Tôm Sông Hậu ĐBSCL
Thành phố trực thuộc Trung ương duy nhất miền Tây — đầu mối kinh tế, logistics và văn hóa của Đồng bằng sông Cửu Long. Nơi chợ nổi Cái Răng neo hồn sông nước, văn hóa Khmer rực rỡ Ok Om Bok, lúa vàng 4.7 triệu tấn và tôm bạc biển Sóc Trăng hòa trong ánh bình minh trên sông Hậu.
⚡ Hợp Nhất · Cần Thơ + Sóc Trăng + Hậu Giang · 01/7/2025 · 6,360 km² · 4.2 Triệu Dân · GRDP 8.3%
Lịch Sử & Hành Chính
Trái Tim Miền Tây Sông Nước Đồng Bằng
Cần Thơ — trái tim của Đồng bằng sông Cửu Long, vùng đất ngập đầy phù sa sông Mekong ngọt lành. Từ nền văn minh Óc Eo cổ đại bí ẩn, đến phong trào Cần Vương rực lửa, từ "Tây Đô" hoa lệ thời thuộc Pháp đến thành phố trực thuộc Trung ương duy nhất của miền Tây — Cần Thơ luôn là đầu não kinh tế–văn hóa–giao thương của vựa lúa lớn nhất Việt Nam.
🏺
Thế kỷ 1–7 SCN · Văn Hóa Óc Eo
Vương Quốc Phù Nam — Nền Văn Minh Cổ ĐBSCL
Đồng bằng sông Cửu Long là trung tâm của Vương quốc Phù Nam — một trong những vương quốc thương mại lớn nhất Đông Nam Á cổ đại (thế kỷ 1–7 SCN). Nền văn hóa Óc Eo phát triển rực rỡ với giao thương đến Ấn Độ, La Mã, Ba Tư. Trên vùng đất Cần Thơ, Sóc Trăng, Hậu Giang ngày nay đã tìm thấy nhiều hiện vật vàng, đá quý, đồ gốm Óc Eo — chứng nhân của nền văn minh sông nước rực rỡ từ ngàn năm trước.
🛕
Thế kỷ 13–17 · Người Khmer
Phum Sóc Khmer — Chùa Vàng Rực Rỡ Đồng Bằng
Cộng đồng người Khmer Sóc Trăng là một trong những cộng đồng Khmer lớn nhất và lâu đời nhất ngoài Campuchia — đông nhất Việt Nam với ~30% dân số Sóc Trăng. Hơn 100 ngôi chùa Khmer đặc sắc trên vùng đất Sóc Trăng (cũ): Chùa Dơi (hàng vạn con dơi quạ), Chùa Đất Sét (tượng Phật bằng đất sét không nung), Chùa Kh'leang cổ thế kỷ 16. Lễ hội Ok Om Bok và đua ghe ngo Sóc Trăng là di sản văn hóa sống vô giá của ĐBSCL.
⚓
1876 — Tây Đô
Tây Đô Pháp Thuộc — Thủ Phủ Miền Tây
Năm 1876, thực dân Pháp thành lập thành phố Cần Thơ — "Tây Đô" (thủ đô miền Tây), trung tâm hành chính của toàn vùng Nam Kỳ. Cần Thơ phát triển mạnh với hệ thống kênh đào, chợ nổi giao thương, cảng sông tấp nập. Bến Ninh Kiều trở thành biểu tượng thương mại–văn hóa của toàn miền Tây. Chợ nổi Cái Răng hình thành từ thời Pháp thuộc — ban đầu là chỗ trao đổi nông sản của ghe thuyền khắp ĐBSCL, dần trở thành di sản sống.
🌾
2004 · 2016 — TP Trực Thuộc TW
TP Trực Thuộc TW Duy Nhất & Di Sản Cái Răng
Năm 2004, Cần Thơ trở thành thành phố trực thuộc Trung ương thứ 5 của Việt Nam — thành phố trực thuộc TW duy nhất tại miền Tây, khẳng định vị thế đầu tàu kinh tế ĐBSCL. Năm 2016, Chợ nổi Cái Răng được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia — biểu tượng quốc gia của văn hóa sông nước miền Tây. Cần Thơ từ đó luôn là điểm đến hàng đầu ĐBSCL, đón hàng triệu lượt khách quốc tế mỗi năm để tận mắt chứng kiến nét độc đáo chỉ có ở đây.
🌊
2025 — Cảng Trần Đề Chiến Lược
Cảng Cửa Ngõ ĐBSCL — Giải Bài Toán Logistics
Một trong những thách thức lớn nhất của ĐBSCL là chi phí logistics cao — toàn bộ hàng xuất khẩu phải vận chuyển lên TP.HCM (150–200km) mới ra được biển. Cảng Trần Đề (Sóc Trăng cũ, nay TP Cần Thơ mới) được quy hoạch là cảng đặc biệt và cửa ngõ vùng ĐBSCL với công suất 1 triệu TEU — khi hoàn thành sẽ giải quyết triệt để bài toán logistics, giúp lúa–tôm–cá tra ĐBSCL xuất khẩu trực tiếp qua 3 cửa sông ra biển Đông, cắt giảm 30–40% chi phí vận tải.
❖
01/7/2025 — NQ 202/2025/QH15
Hợp Nhất 3 Địa Phương — Đô Thị Sông–Biển
Ngày 12/6/2025, QH thông qua NQ 202/2025/QH15 khoản 19: sáp nhập TP Cần Thơ + Sóc Trăng + Hậu Giang → thành phố Cần Thơ mới. NQ 1668/NQ-UBTVQH15 (16/6/2025, hiệu lực 01/7/2025): 103 đơn vị (31 phường + 72 xã). Diện tích 6,360.83 km². Dân số 4,199,824 người. Giáp An Giang, Đồng Tháp, Cà Mau, Vĩnh Long và Biển Đông. Trung tâm hành chính: phường Ninh Kiều. GRDP 2025: 8.3%. Du lịch 11 tháng 2025: 10.5 triệu lượt +20%, 8,700 tỷ đồng +24.86%.
❖ NQ 202/2025/QH15 — Hợp Nhất Cần Thơ + Sóc Trăng + Hậu Giang
Thành Phố Cần Thơ Mới — Từ Sông Hậu Đến Biển Đông
Cần Thơ (công nghiệp chế biến, logistics, thương mại) kết hợp Sóc Trăng (bờ biển 72km, tôm biển, văn hóa Khmer, cảng Trần Đề) và Hậu Giang (lúa gạo, logistics hành lang kinh tế, kết nối 2 tuyến cao tốc) — tạo thành đô thị sông–biển hoàn chỉnh đầu tiên của ĐBSCL.
Diện Tích
6,360.83 km²
Giáp Biển Đông (72km)
Hành Chính
103 đơn vị
31 phường + 72 xã
NQ Cấp Xã
1668/NQ
UBTVQH15 · 16/6/2025
8 Đơn Vị Giữ
Lai Hòa · Vĩnh Hải
+Tân Lộc · Mỹ Phước...
4.7M
Tấn Lúa/Năm
Cộng 3 địa phương · Vựa lúa ĐBSCL số 1
900K
Tấn Thủy Sản
Cá tra + tôm biển + tôm nước ngọt
8.3%
GRDP 2025
Du lịch 10.5M lượt +20% · XK 4.6 tỷ USD
72km
Bờ Biển
Sóc Trăng · 3 cửa sông · Cảng Trần Đề
Dân Số
4.2 Triệu Người Khmer · Kinh · Hoa Triều Châu
Thành phố Cần Thơ mới quy tụ cộng đồng đa dân tộc đặc sắc nhất ĐBSCL — người Kinh chiếm đa số, người Khmer (~30% ở vùng Sóc Trăng cũ, đông nhất Việt Nam), người Hoa Triều Châu và Phúc Kiến (mang đến bánh pía, lạp xưởng). Ba cộng đồng văn hóa này đã sống hòa thuận và giao thoa văn hóa hàng trăm năm — tạo nên ẩm thực, kiến trúc, lễ hội phong phú bậc nhất đồng bằng.
4,199,824
Dân Số 2025
Đứng ~thứ 8 cả nước · Đa dân tộc
8,700
Tỷ Du Lịch 2025
11 tháng · +24.86% · 10.5 triệu lượt
4.6 tỷ
USD Xuất Khẩu
11 tháng 2025 · +11.4% · Lúa+Tôm+Cá
103
Đơn Vị Hành Chính
31 phường + 72 xã · NQ 1668/NQ-UBTVQH15
Cơ Cấu Dân Tộc Chính
Kinh~68%
Khmer (chủ yếu vùng Sóc Trăng cũ)~18%
Hoa (Triều Châu, Phúc Kiến, Quảng Đông)~9%
Dân tộc khác~5%
❖ Người Khmer Sóc Trăng — Đông Nhất VN
Sóc Trăng (cũ) có cộng đồng Khmer đông nhất Việt Nam (~30% dân số). Hơn 100 chùa Khmer đặc sắc. Lễ hội Ok Om Bok (cúng trăng, đua ghe ngo) tháng 10 âm — lễ hội Khmer lớn nhất VN. Đua ghe ngo Sóc Trăng — thuyền dài 30m, 60 tay chèo — môn thể thao văn hóa kỳ vĩ nhất ĐBSCL, thu hút hàng chục nghìn người mỗi năm.
❖ Người Hoa Triều Châu — Bánh Pía Sóc Trăng
Cộng đồng Hoa Triều Châu và Phúc Kiến ở Sóc Trăng, Cần Thơ đã định cư hàng trăm năm — mang đến bánh pía (bánh trung thu sầu riêng Triều Châu), lạp xưởng tươi, mì hoa Phúc Kiến và hệ thống thương mại sầm uất. Cầu Ninh Kiều và phố cổ Cần Thơ phản chiếu dấu ấn kiến trúc Hoa–Việt giao thoa đặc trưng.
Người Khmer — Chùa Vàng & Đua Ghe Ngo
Người Khmer Sóc Trăng sống trong phum sóc truyền thống với chùa Khmer là trung tâm cộng đồng. Kiến trúc chùa Khmer đặc trưng: mái nhọn nhiều tầng, rắn Naga trang trí, tường sơn vàng–đỏ rực rỡ. Lễ hội Chol Chnam Thmey (Tết Khmer), Ok Om Bok (cúng trăng), Sen Dolta là 3 lễ hội lớn nhất. Nghề dệt thổ cẩm Khmer với hoa văn truyền thống tinh tế là di sản vô giá.
Nông Dân Miền Tây — Hồn Quê Sông Nước
Người Kinh miền Tây có văn hóa sông nước đặc trưng: nhà trên cọc ven sông, ghe thuyền là phương tiện chính, vườn cây ăn trái sum xuê, câu cá và nuôi tôm cá tra trong ao. Giọng nói miền Tây nhẹ nhàng êm ái. Tính cách phóng khoáng, hiếu khách, sống hòa thuận với thiên nhiên. Ca dao–hò–điệu lý–đờn ca tài tử Nam Bộ là di sản văn hóa phi vật thể UNESCO của họ.
Đờn Ca Tài Tử Nam Bộ — UNESCO 2013
Đờn ca tài tử Nam Bộ được UNESCO ghi danh Di sản phi vật thể Nhân loại năm 2013 — nghệ thuật âm nhạc dân gian đặc trưng nhất miền Nam. Cần Thơ là một trong những trung tâm đờn ca tài tử sầm uất nhất với nhiều câu lạc bộ, nghệ nhân. Đây là "tâm hồn âm nhạc" của người miền Tây — thể hiện qua những buổi sinh hoạt tối trên sân nhà hoặc trên ghe thuyền giữa dòng sông thơ mộng.
Địa Lý
Sông Hậu, Sông Cần Thơ Biển Đông Sóc Trăng
Thành phố Cần Thơ trải dài từ vùng đồng bằng phù sa phì nhiêu của sông Hậu (nhánh sông Mekong) qua vùng lúa ngập ngọt Hậu Giang đến bờ biển Đông 72km của Sóc Trăng với 3 cửa sông lớn Định An, Trần Đề, Mỹ Thanh. Địa hình bằng phẳng tuyệt đối, không núi không đồi — chỉ có mạng lưới kênh rạch chằng chịt như mạch máu nuôi sống hàng triệu hecta lúa tôm của vựa nông sản lớn nhất Việt Nam.
Bản Đồ TP Cần Thơ (Mới)
⛵
Chợ Nổi Cái Răng — Di Sản Phi Vật Thể Quốc Gia
Chợ nổi Cái Răng (quận Cái Răng cũ) là chợ nổi lớn nhất ĐBSCL và Di sản phi vật thể quốc gia (2016). Họp sáng sớm 5–9h trên sông Cần Thơ — hàng trăm ghe thuyền tụ họp với "cây bẹo" (sào treo) là dấu hiệu bán hàng độc đáo không nơi nào có. Thu hút ~5 triệu lượt khách/năm. Điểm đến số 1 khi đến miền Tây. Chợ nổi Phong Điền (nhỏ hơn, yên tĩnh hơn) cũng nổi tiếng.
⚓
Cảng Trần Đề — Giải Bài Toán Logistics ĐBSCL
Cảng Trần Đề (huyện Trần Đề, vùng Sóc Trăng cũ) được quy hoạch là cảng đặc biệt và cửa ngõ của vùng ĐBSCL, công suất 1 triệu TEU — tàu 10,000–50,000 DWT vào được trực tiếp. Khi hoàn thành, lúa–tôm–cá tra ĐBSCL xuất khẩu trực tiếp ra biển qua 3 cửa sông Định An, Trần Đề, Mỹ Thanh, cắt giảm 30–40% chi phí logistics so với hiện nay (phải chuyển lên cảng TP.HCM). Đây là dự án hạ tầng chiến lược nhất của TP Cần Thơ mới.
🌾
Đồng Bằng Lúa Gạo & Tôm Cá
TP Cần Thơ mới sản xuất lúa 4.7 triệu tấn/năm và thủy sản 900,000 tấn/năm — nền tảng kinh tế của vựa lúa lớn nhất Việt Nam. Cá tra Cần Thơ–Sóc Trăng xuất khẩu trực tiếp đi 140 quốc gia. Tôm sú và tôm thẻ Sóc Trăng với bờ biển 72km là vựa tôm lớn nhất ĐBSCL. Khóm Cầu Đúc Hậu Giang — thương hiệu dứa OCOP đặc sắc. Cá thác lác cườm Hậu Giang — đặc sản cao cấp xuất khẩu.
🛕
Bờ Biển 72km & Rừng Ngập Mặn
Vùng Sóc Trăng (cũ) có bờ biển 72km thông ra biển Đông qua 3 cửa sông lớn Định An, Trần Đề, Mỹ Thanh — tạo ra vùng sinh thái biển đa dạng với rừng ngập mặn ven sông, cửa biển phong phú tôm cua ghẹ hải sản nước lợ. Khu dự trữ sinh quyển rừng ngập mặn ven biển là hệ sinh thái quan trọng cần bảo tồn. Đây là lợi thế đặc biệt mà TP Cần Thơ cũ không có trước khi sáp nhập.
Văn Hoá & Du Lịch
Ok Om Bok Cái Răng · Ninh Kiều · Đua Ghe Ngo
Du lịch TP Cần Thơ mới 2025 đã đón 10.5 triệu lượt khách trong 11 tháng, tăng 20%, doanh thu 8,700 tỷ đồng +24.86% — với bộ tứ điểm nhấn: Chợ nổi Cái Răng huyền ảo bình minh, Bến Ninh Kiều đèn thuyền lung linh đêm, văn hóa Khmer Sóc Trăng với đua ghe ngo kỳ vĩ và chùa vàng rực rỡ, cùng du lịch sông nước–miệt vườn–homestay chằng chịt kênh rạch bất tận.
⛵
Di Sản Phi Vật Thể Quốc Gia 2016
Chợ Nổi Cái Răng — Hồn Sông Nước
Sáng sớm 5 giờ, trên dòng sông Cần Thơ — hàng trăm ghe thuyền tụ họp đầy màu sắc. Cây bẹo với những bắp cải, khóm, dưa hấu treo lủng lẳng trên sào cao — không cần rao bán, không cần bảng hiệu. Tiếng mái chèo khua sóng, tiếng thương lượng nhộn nhịp và mùi cà phê sữa đá trên ghe — không khí chỉ có ở miền Tây. Thuê thuyền từ Bến Ninh Kiều 5–6h sáng để tận mắt chứng kiến.
⛵ Di Sản Phi Vật Thể QG
🛕
Đông Nhất VN · 100+ Chùa
Văn Hóa Khmer & Ok Om Bok
Vùng Sóc Trăng (cũ) — thủ đô văn hóa Khmer Việt Nam. Chùa Dơi (hàng vạn dơi quạ treo ngủ trên cây), Chùa Đất Sét (tượng Phật đất sét không nung độc nhất thế giới), Chùa Kh'leang cổ thế kỷ 16. Lễ Ok Om Bok tháng 10 âm — đua ghe ngo 600 thuyền, thi thả đèn nước, múa Lâm Thôn. Đây là trải nghiệm văn hóa đặc sắc nhất ĐBSCL không thể tìm ở đâu khác.
🛕 Văn Hóa Khmer Đặc Sắc
🌙
Biểu Tượng Cần Thơ · Đêm Đèn
Bến Ninh Kiều — Sông Hậu Đêm Lung Linh
Bến Ninh Kiều là trái tim của TP Cần Thơ — nơi sông Hậu chảy êm đềm dưới ánh đèn lung linh đêm đêm. Du thuyền ngắm thành phố từ sông, ăn hải sản tươi trên ghe nhà hàng, xem múa lân và đờn ca tài tử. Cầu Trần Hoàng Na bắc qua sông Cần Thơ nối Ninh Kiều và Cái Răng — điểm check-in thơ mộng nhất thành phố. Mỗi đêm hàng nghìn người đến Ninh Kiều thư giãn bên sông.
🌙 Biểu Tượng TP
🌿
Homestay · Miệt Vườn · Kênh Rạch
Du Lịch Sông Nước Miệt Vườn
ĐBSCL là thiên đường du lịch sinh thái sông nước: homestay trong nhà vườn trên cọc ven kênh, ngủ trong nhà lá đung đưa theo sóng, sáng dậy sớm ra vườn hái trái cây, chiều câu cá bắt tôm, tối ngồi nghe đờn ca tài tử dưới trăng. Vườn trái cây Phong Điền (Cần Thơ), vườn khóm Cầu Đúc (Hậu Giang), làng nghề bánh pía (Sóc Trăng) — những điểm đến nông nghiệp độc đáo không thể tìm ở đô thị.
🌿 Sinh Thái Sông Nước
🎶
UNESCO 2013 · Nam Bộ Đặc Sắc
Đờn Ca Tài Tử — Hồn Nhạc Miền Tây
Đờn ca tài tử Nam Bộ — Di sản văn hóa phi vật thể UNESCO 2013. Cần Thơ là trung tâm đờn ca tài tử sầm uất nhất. Mỗi đêm ở Bến Ninh Kiều, các quán cà phê và nhà hàng trên ghe đều có ban đờn ca tài tử biểu diễn — đàn kìm, đàn cò, đàn tranh, sáo cùng giọng hát miền Tây ngọt ngào. Du khách có thể tham gia câu lạc bộ đờn ca tài tử, học vài điệu cơ bản trong buổi chiều sông Hậu.
🎶 UNESCO 2013
🦀
72km Bờ Biển · Tôm Sú Thơm
Biển Sóc Trăng & Cửa Sông Định An
Bờ biển 72km Sóc Trăng (cũ) với 3 cửa sông lớn ra biển Đông — vùng sinh thái biển cửa sông đặc sắc: rừng ngập mặn xanh mướt, cua ghẹ tôm tươi sống, tắm biển Mỏ Ó. Du lịch cửa sông Định An và Trần Đề — ngắm cá nhảy lên khỏi mặt nước lúc bình minh, ăn hải sản cực tươi giá bình dân. Kết hợp tour "sông–biển": chợ nổi Cái Răng buổi sáng → cửa biển Sóc Trăng buổi chiều.
🦀 Biển Cửa Sông
Ẩm Thực
Bún Nước Lèo Sóc Trăng Bánh Pía Triều Châu
Ẩm thực TP Cần Thơ mới là đại tiệc của ba nền văn hóa — miền Tây sông nước Cần Thơ (bún cá, cơm tấm, lẩu cá kèo), người Khmer Sóc Trăng (bún nước lèo đặc trưng mắm bò hóc) và người Hoa Triều Châu (bánh pía, lạp xưởng tươi). Đây là vùng ẩm thực phong phú và đặc sắc nhất ĐBSCL — mỗi bữa ăn là hành trình khám phá ba nền văn hóa đan xen cùng nguyên liệu tươi ngon từ sông, biển và đồng lúa.
🍜
Bún Nước Lèo Sóc Trăng — Độc Nhất Vô Nhị
Bún nước lèo Sóc Trăng là đặc sản giao thoa văn hóa Khmer–Việt đặc sắc nhất ĐBSCL. Nước lèo làm từ sả, mắm bò hóc (prahok — loại mắm cá lên men truyền thống người Khmer), tôm và cá lóc — hương vị rất đặc trưng: béo ngậy, ngọt thơm và mùi mắm rất "đặc biệt" dứt khoát không thể lẫn lộn. Ăn với bún sợi to, chuối bắp và rau muống chần, thêm tép rang mỡ sốt. Người chưa quen ngửi mùi mắm bò hóc thì nên thử — đây là trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi đến Sóc Trăng!
🥮
Bánh Pía Sóc Trăng — Tinh Hoa Triều Châu
Bánh pía Sóc Trăng là đặc sản người Hoa Triều Châu nổi tiếng nhất Việt Nam — dạng bánh nướng nhiều lớp vỏ xốp, nhân kết hợp sầu riêng đặc quánh + đậu xanh + lòng đỏ trứng muối. Hương sầu riêng thơm nồng từ nhân bánh khi cắn vào. Thương hiệu Tân Huê Viên và Công Lập Thành là hai cơ sở làm bánh pía nổi tiếng nhất. Bánh pía Sóc Trăng không phải "bánh Trung thu" bình thường — đây là tinh hoa thủ công nghề Triều Châu qua nhiều thế hệ.
🐟
Bún Cá Cần Thơ & Lẩu Cá Kèo
Bún cá Cần Thơ — sợi bún gạo trắng, nước dùng ngọt thanh từ cá hú hoặc cá bông lau sông Hậu, thêm nghệ vàng thơm, ăn kèm rau đắng, bắp chuối và giá đỗ. Lẩu cá kèo mắm me — đặc sản ĐBSCL không đâu ngon hơn: cá kèo tươi sống còn nhảy thả vào lẩu nước me chua ngọt, ăn kèm rau nhút và đọt choại. Vị chua cá, giòn da cá kèo và mùi me chua là bộ ba ký ức không thể quên của người miền Tây.
📍 Bến Ninh Kiều · Chợ nổi Cái Răng · Ven sông Hậu
🥢
Bún Gỏi Dà & Bánh Cống Cái Răng
Bún gỏi dà (Sóc Trăng cũ) — loại bún riêu khác lạ: nước dùng sóng sánh từ mắm và me chua, ăn kèm thịt heo quay giòn da, tôm tươi và rau thơm. Bánh cống Cái Răng (Cần Thơ) — bánh chiên giòn trong cái cống (khuôn nhỏ) nhân tôm tép–đậu xanh–củ sắn–thịt heo, da giòn rụm — biểu tượng ẩm thực đường phố Cần Thơ. Ăn cuốn bánh tráng với rau sống và chấm nước mắm tỏi ớt chua ngọt đặc biệt.
Lạp xưởng tươi Sóc Trăng người Hoa Triều Châu — khác lạp xưởng sấy khói Bình Phước: thịt heo tươi nhồi ruột với gia vị rượu mai quế lộ và đường phèn, hấp chín hoặc chiên vàng, ăn với cơm trắng hay bánh mì. Ngọt béo thơm mà không khô. Heo quay Sóc Trăng — da giòn vàng óng kiểu Hoa, thịt bên trong mềm thơm gia vị ngũ vị hương. Heo quay + cơm trắng + dưa cải + nước chấm tỏi ớt = bữa trưa điển hình người Sóc Trăng.
📍 Chợ Sóc Trăng cũ · Phố Hoa Triều Châu
🍡
Khóm Cầu Đúc & Cá Thác Lác Hậu Giang
Khóm (dứa/thơm) Cầu Đúc Hậu Giang — loại dứa trồng trên đất phèn đặc biệt, trái nhỏ nhưng vị cực ngọt, thơm và ít chua hơn các loại khác, đạt chuẩn OCOP xuất khẩu. Cá thác lác cườm Hậu Giang — làm chả cá ngon hơn cá thác lác nơi khác nhờ thịt chắc nhiều đạm. Chả cá thác lác cuốn bánh tráng với rau sống và nước mắm me chua là món khai vị không thể thiếu khi tiếp khách của người miền Tây Hậu Giang.
📍 Cầu Đúc · Vị Thanh · Châu Thành A (HG cũ)
🍢
Cơm Tấm Cần Thơ & Mắm Thái
Cơm tấm sườn bì chả Cần Thơ — phong cách miền Tây đặc trưng: cơm tấm hạt bé mịn, sườn nướng thơm lửa than, bì heo sợi mỏng ngậy béo, chả hấp mềm mọng. Mắm thái ĐBSCL — mắm cá lóc hoặc cá sặc thái sợi ướp tỏi ớt mẻ đường — chua ngọt cay là loại mắm đặc trưng nhất miền Tây, vừa ăn kèm vừa là dipping sauce số một. Không đến Cần Thơ mà không thử cơm tấm buổi sáng với ly cà phê đen nóng đặc sánh.
📍 Khắp TP Cần Thơ · Bến xe Trung tâm · Ninh Kiều
🧁
Chuối Nếp Nướng & Chè Thưng
Chuối nếp nướng — chuối chín bọc trong lớp nếp dẻo cuốn lá chuối, nướng trên than hồng đến khi vỏ nếp vàng ruộm, rưới nước cốt dừa béo thơm lên — đặc sản đường phố ngọt ngào nhất miền Tây. Chè thưng người Hoa — chè đậu hũ non + long nhãn + nhãn khô + hạt sen đường phèn + nước hoa bưởi — thanh mát tuyệt vời mùa nóng. Bánh da lợn, bánh tét lá cẩm, bánh ít trần... vô vàn bánh truyền thống miền Tây tại các chợ sáng.
Thành phố Cần Thơ có khí hậu nhiệt đới gió mùa cận xích đạo — nóng ẩm, 2 mùa rõ ràng. Mùa khô (T11–4): nắng vàng đẹp, nhiệt độ dễ chịu 26–32°C, mùa du lịch chính. Mùa mưa (T5–10): mưa chiều đều đặn 1–2 tiếng, sáng vẫn nắng. Vùng biển Sóc Trăng (cũ) mát hơn nội địa 1–2°C nhờ gió biển. Không có bão trực tiếp nhưng ảnh hưởng gió từ bão vùng biển. Mùa lũ (T8–10) nước sông Hậu dâng cao tạo cảnh đẹp "mùa nước nổi" đặc trưng.
Lượng Mưa TB (mm/tháng) · TP Cần Thơ
T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
⛵ T11–4 · Mùa Du Lịch Chính
Khô — Chợ Nổi Đẹp Nhất
T12–4: khô ráo 26–32°C. Chợ nổi Cái Răng họp đông nhất. Sóc Trăng ấm nắng.
🌊 T8–10 · Mùa Nước Nổi
Lũ — Đặc Sản Mùa Nước
Nước sông dâng, cá linh trắng bờ, sen nở, bông súng đỏ — cảnh đẹp huyền ảo nhất ĐBSCL.
37°
C Cao Nhất
T3–5 · Trước mưa · Nắng gay
20°
C Thấp Nhất
T1 · Đêm khô · Hiếm gặp
1,700
mm/Năm TB
T5–10 chiếm 90% lượng mưa
27°
C TB Năm
Ổn định · Du lịch quanh năm
⛵ T11–4 · Mùa Đẹp Nhất
Khô — Chợ Nổi & Du Lịch Đỉnh
T11–4 (mùa khô): thời điểm lý tưởng nhất du lịch Cần Thơ — nắng đẹp, không mưa, trời trong xanh. Chợ nổi Cái Răng mờ sương bình minh đẹp nhất. Ok Om Bok Khmer (T10 âm). Sóc Trăng nắng vàng biển đẹp. Khóm Cầu Đúc mùa thu hoạch.
🌊 T8–10 · Mùa Nước Nổi
Lũ — Trải Nghiệm Độc Đáo ĐBSCL
T8–10: mùa nước nổi ĐBSCL — sông Hậu dâng cao, đồng ruộng ngập nước, cá linh và cá bông lau đầy kênh rạch. Sen nở và bông súng đỏ phủ mặt nước. Mùa lũ mang đến phù sa màu mỡ và là mùa thu hoạch cá thiên nhiên đặc sắc nhất miền Tây. Tour mùa nước nổi An Giang và Đồng Tháp thường kết hợp với Cần Thơ.
☀ T3–5 · Nóng Nhất
Khô Hạn — Nắng Gắt Trước Mưa
T3–5: nóng nhất năm, nhiệt độ ban ngày 34–37°C, độ ẩm cao trước khi vào mùa mưa. Thường xuyên có giông chiều từ T4. Vùng biển Sóc Trăng mát hơn 2°C nhờ gió biển. Đây là mùa trái cây miền Tây chín rộ: xoài cát Hòa Lộc, nhãn tiêu da bò, chôm chôm — du lịch vườn trái cây rất hấp dẫn T4–6.
Hỏi & Đáp
Câu Hỏi Thường Gặp
Những thắc mắc phổ biến về thành phố Cần Thơ 2025 — từ sáp nhập hành chính đến chợ nổi Cái Răng và văn hóa Khmer.
Theo NQ 202/2025/QH15 (12/6/2025, hiệu lực 01/7/2025), khoản 19 Điều 1: toàn bộ diện tích và dân số TP Cần Thơ + tỉnh Sóc Trăng + tỉnh Hậu Giang hợp nhất thành thành phố Cần Thơ mới. Diện tích 6,360.83 km², dân số 4,199,824 người. Giáp An Giang, Đồng Tháp, Cà Mau, Vĩnh Long và Biển Đông (qua Sóc Trăng — bờ biển 72km). NQ cấp xã 1668/NQ-UBTVQH15 (16/6/2025, hiệu lực 01/7/2025): 103 đơn vị (31 phường + 72 xã). 8 đơn vị không sắp xếp: Tân Lộc, Trường Long, Thạnh Phú, Thới Hưng, Phong Nẫm, Mỹ Phước, Lai Hòa, Vĩnh Hải. Trung tâm hành chính: phường Ninh Kiều. Cần Thơ giữ vị thế là 1 trong 6 thành phố trực thuộc Trung ương. GRDP 2025: 8.3%. Mục tiêu 2030: GRDP >10%, thu NS 37,000 tỷ, thu nhập >7,242 USD/người.
Chợ nổi Cái Răng là chợ nổi lớn nhất ĐBSCL và được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia năm 2016. Đặc trưng độc đáo nhất là "cây bẹo" — ghe bán thứ gì thì treo thứ đó lên cây sào cao, không cần rao hay bảng hiệu. Sáng sớm 5–9 giờ là thời điểm chợ đông nhất và đẹp nhất — hàng trăm ghe thuyền đầy màu sắc, tiếng chào bán nhộn nhịp, mùi cà phê và bánh mì trên ghe. Cách đến: thuê thuyền từ Bến Ninh Kiều (~6km, khoảng 30 phút đi thuyền) lúc 5–5:30 sáng. Nên thuê thuyền nhỏ (2–6 người) để luồn lách vào trung tâm chợ. Giá thuyền khoảng 150,000–300,000 VNĐ/giờ. Ngoài Cái Răng còn có Chợ nổi Phong Điền (nhỏ hơn, ít khách hơn, yên tĩnh hơn, chỉ 12km từ trung tâm).
Sóc Trăng (cũ, nay TP Cần Thơ) có cộng đồng Khmer đông nhất Việt Nam (~30% dân số, khoảng 400,000 người). Điểm tham quan Khmer đặc sắc: (1) Chùa Dơi (Mahatup) — hàng chục nghìn con dơi quạ sải cánh khổng lồ treo ngủ trên cây bồ đề trong chùa; (2) Chùa Đất Sét (Bửu Sơn Tự) — hàng chục tượng Phật, tháp, tượng thú bằng đất sét nhào nặn không nung, công trình của một người duy nhất trong hàng chục năm; (3) Chùa Kh'leang cổ thế kỷ 16 — kiến trúc Khmer nguyên gốc đẹp nhất vùng. Lễ hội lớn: Ok Om Bok tháng 10 âm — đua ghe ngo (thuyền dài 30m, 60 tay chèo), thả đèn nước, múa Lâm Thôn. Đua ghe ngo Sóc Trăng thu hút hàng chục nghìn người mỗi năm — đây là lễ hội thể thao văn hóa đặc sắc nhất ĐBSCL.
Cảng Trần Đề (huyện Trần Đề, vùng Sóc Trăng cũ) được quy hoạch là cảng đặc biệt và cửa ngõ của vùng ĐBSCL ra Biển Đông. Hiện tại, toàn bộ hàng xuất khẩu ĐBSCL phải chuyển lên TP.HCM (150–200km) — chi phí logistics rất cao. Khi Cảng Trần Đề hoàn thành (công suất 1 triệu TEU), hàng lúa–tôm–cá tra có thể xuất khẩu trực tiếp qua 3 cửa sông Định An, Trần Đề, Mỹ Thanh ra biển, cắt giảm 30–40% chi phí logistics. Cảng Cái Cui hiện hữu (500,000 TEU) đang hoạt động tốt trên sông Hậu. Theo quy hoạch ĐBSCL, "Cảng Trần Đề phát triển thành cảng đặc biệt và cửa ngõ vùng; nâng cấp luồng hàng hải Trần Đề cho tàu biển trọng tải lớn vào Sông Hậu." Đây là dự án hạ tầng có tính quyết định nhất trong chiến lược phát triển TP Cần Thơ mới.
Lịch trình 4 ngày đề xuất — "Sông · Đồng · Biển · Khmer": Ngày 1 (Cần Thơ): 5h sáng thuê thuyền Bến Ninh Kiều → Chợ nổi Cái Răng (5–8h). Sáng: Bảo tàng Cần Thơ, phố cổ, uống cà phê sáng nhà sàn. Chiều: Bến Ninh Kiều shopping và thư giãn. Tối: đờn ca tài tử trên ghe nhà hàng sông Hậu. Ngày 2 (Hậu Giang): Vườn khóm Cầu Đúc, làng nghề mặt hàng thủ công Phụng Hiệp, TP Ngã Bảy 6 nhánh sông kỳ lạ. Ngày 3 (Sóc Trăng — chùa Khmer): Chùa Dơi, Chùa Đất Sét, Chùa Kh'leang, phố lạp xưởng và bánh pía Triều Châu. Ngày 4 (Sóc Trăng — biển): Cửa biển Trần Đề, ăn hải sản tươi, xem hoàng hôn trên cửa sông. Mùa đẹp nhất: T11–4 (mùa khô). Đặc biệt: T10 âm lịch nếu có Ok Om Bok Sóc Trăng — cực kỳ đặc sắc.
Mùa nước nổi (tháng 8–10 dương lịch) là hiện tượng tự nhiên đặc trưng của ĐBSCL: nước sông Mekong từ thượng nguồn đổ về làm ngập các cánh đồng ĐBSCL. Ở vùng Cần Thơ–Hậu Giang, nước dâng nhẹ hơn An Giang–Đồng Tháp nhưng vẫn tạo cảnh đẹp huyền ảo. Mùa nước nổi mang theo: cá linh (cá mùa nước, chỉ xuất hiện mùa lũ) trắng bờ kênh, bông súng đỏ và sen nở trên đồng ngập, tép trắng nhảy dưới ánh đèn đêm, và không khí sinh sống nhộn nhịp của người dân vùng lũ. Trải nghiệm: đi thuyền len lỏi qua các cánh đồng ngập, thả lưới bắt cá linh tươi nấu canh chua, ăn bông súng chấm mắm kho. Tour mùa nước nổi thường kết hợp Cần Thơ + An Giang (Châu Đốc, Tứ Giác Long Xuyên) 3–4 ngày.